保定厨师培训开设有中餐、西点、西餐、蛋糕烘焙、咖啡、甜点以及各种特色小吃周末厨师培训班,这些专业的开设是专门为了满足上班没时间学习的烹饪爱好者.保定厨师培训学校周末厨师培训班针对家庭主妇及家庭成员或大学生,专门开设的短期班.

学习内容:让学员从刀工、炒功等基本技能学起,让您用100天的时间就能轻松掌握切配、火候、油温、上浆、挂糊、调味、制汤的方法及要领和多种烹调技法.系统学习桂、粤经典名菜,八大菜系时尚流行菜,各地创新风味菜肴制作.传授花色拼盘、宴席组合、成本核算、营养卫生、餐饮管理等知识,学员毕业后掌握所授全部技术,能独立经营中、低档餐馆、排档.

保定厨师培训,啤酒烤鸭:大料制作,卤水制作,鸭子的烤法,火候时间掌握时间.

红油凉拌菜:凉拌海蜇丝,凉拌凉皮,凉拌豆干,凉拌粉丝,凉拌海带结,凉拌海带丝,凉拌拉皮,凉拌腐竹,凉拌海白菜,莴笋,莲藕,凉调萝卜丝,凉拌香菇,凉拌黄瓜,木耳,豆芽,火腿,凉皮,蕨菜,红油猪耳朵,胡萝卜,芹菜,等几十种时令凉拌小菜(红油味,酸辣味,蒜泥味,香油味)学费1580元；

北京烤鸭:鸭子的处理,天然香辛料腌制,几十种香料香膏鸭子上色,烤制时间温度控制,面皮制作烤鸭酱制作.

保定潮州卤水:卤猪头肉,夫妻肺片,卤肚片,卤猪耳朵,卤猪舌头,卤猪蹄,卤鸭头,卤鸭脖,卤鸭肫,卤鸡,卤鸭,卤牛肉,卤鸭,猪大肠,卤猪心,卤猪尾,卤蹄膀,卤牛腱,卤牛肝,卤野鸽大料制作,卤水制作,卤菜上色等几十种卤味的制作.

手撕鸭:鸭子的加工,制作程序,中草香料腌制,飘香粉制作,撒料配置,鸭子上色,烤制的火候,掌握,铁板炒制,炒制配料等全套技术学习.

周黑鸭:鸭翅,鸭爪,豆腐皮,海带结,鸭舌,鸭锁骨,鸭肝,鸭头,鹌鹑,鸡尖,千张,香干子,丝藕片,鸭胗,鸭肠,卤毛豆.

盐水班:盐水鸡,盐水鸭,盐水鹅,虎皮凤爪,泡椒凤爪.

温馨提示:想要了解更多课程安排、开班时间、优惠活动、学费地址等欢迎随时来电咨询并领取0元试听资格!